Was ist ihre Leibspeise aus der Kindheit? Ganz egal ob Schweinsbraten, Zwetschgndatschi oder Pfannkuchen – jeder von uns hat ein Gericht, das ihn an früher erinnert. Das Kompetenzzentrum für Ernährung hat genau deswegen das Projekt „Essen schafft Heimat – Geschmackserinnerungen wecken“ gestartet. Dabei haben sich einige Seniorenheime mit den Lieblingsspeisen ihrer Bewohner aus der Kindheit beschäftigt und das Ergebnis des Projekts eingeschickt.
